NRAI ફૂડ ડિલિવરી સમિટ 2026ની પાંચમી આવૃત્તિનું અમદાવાદમાં આયોજન કરવામાં આવ્યું હતું. નેશનલ રેસ્ટોરાં એસોસિયેશન ઓફ ઈન્ડિયા દ્વારા આયોજિત આ સમિટનું ઉદ્ઘાટન ગુજરાતના નાયબ મુખ્યમંત્રી હર્ષ સંઘવીની ઉપસ્થિતિમાં કરવામાં આવ્યું હતું. ફૂડ ડિલિવરી, રેસ્ટોરન્ટ બિઝનેસ, નવી ફૂડ બ્રાન્ડ્સ, ગિફ્ટ સિટી અને આર્ટિફિશિયલ ઇન્ટેલિજન્સ સહિતના મુદ્દાઓને કેન્દ્રમાં રાખીને સમિટમાં રેસ્ટોરન્ટ ઉદ્યોગના ભવિષ્ય અંગે ચર્ચા કરવામાં આવી હતી.
5 હજારથી વધુ રેસ્ટોરાં માલિકો સમિટમાં જોડાયા
NRAI ફૂડ ડિલિવરી સમિટમાં રેસ્ટોરન્ટ અને ફૂડ ઇન્ડસ્ટ્રી સાથે સંકળાયેલા લોકો મોટી સંખ્યામાં એકત્ર થયા હતા. આપવામાં આવેલી માહિતી પ્રમાણે સમિટમાં 5 હજારથી વધુ રેસ્ટોરાં માલિકો, ઉદ્યોગના 100થી વધુ અગ્રણીઓ, 3 હજારથી વધુ બ્રાન્ડ્સ અને 30થી વધુ શહેરોના પ્રતિનિધિઓ જોડાયા હતા.
સમિટ દરમિયાન બદલાતા ફૂડ ડિલિવરી માર્કેટ અને રેસ્ટોરન્ટ ઉદ્યોગ સામે રહેલી નવી તકો અંગે વિચારવિમર્શ કરવામાં આવ્યો હતો. ખાસ કરીને આગામી સમયમાં મોટી ફૂડ બ્રાન્ડ્સ કેવી રીતે વિકસાવી શકાય અને ગ્રાહકોની બદલાતી જરૂરિયાતો પ્રમાણે રેસ્ટોરન્ટ વ્યવસાયને કેવી રીતે આગળ વધારી શકાય તેના પર ચર્ચા થઈ હતી.
સમિટમાં ₹1,000 કરોડની ફૂડ બ્રાન્ડ્સ ઊભી કરવા માટે જરૂરી બિઝનેસ મોડલ, વિસ્તરણ અને નવી તકો અંગે પણ ચર્ચા કરવામાં આવી હતી.
AI સંચાલિત રેસ્ટોરન્ટ્સ અને ગિફ્ટ સિટીની ભૂમિકા પર ચર્ચા
ફૂડ ડિલિવરીના આગામી દાયકાની દિશા સમિટના મહત્વપૂર્ણ મુદ્દાઓ પૈકી એક રહી હતી. ટેક્નોલોજીના વધતા ઉપયોગ વચ્ચે રેસ્ટોરન્ટ વ્યવસાયમાં **આર્ટિફિશિયલ ઇન્ટેલિજન્સ (AI)**ની સંભવિત ભૂમિકા અંગે પણ ચર્ચા કરવામાં આવી હતી.
ભવિષ્યમાં AI આધારિત ટેક્નોલોજી રેસ્ટોરન્ટ ઉદ્યોગ અને ફૂડ ડિલિવરી ક્ષેત્રને કેવી રીતે પ્રભાવિત કરી શકે તે અંગે ઉદ્યોગના અગ્રણીઓએ વિચારો રજૂ કર્યા હતા. આ ઉપરાંત ગુજરાતના ગિફ્ટ સિટીની ભવિષ્યના રેસ્ટોરન્ટ અને ફૂડ બિઝનેસ ઇકોસિસ્ટમમાં ભૂમિકા અંગે પણ ચર્ચા કરવામાં આવી હતી.
નાયબ મુખ્યમંત્રી હર્ષ સંઘવીએ સમિટ દરમિયાન ઉદ્યોગના અગ્રણીઓ સાથે સંવાદ કર્યો હતો. આ દરમિયાન ભારતની રેસ્ટોરાં ઇકોસિસ્ટમમાં થઈ રહેલા વિકાસ અને પરિવર્તન અંગે ચર્ચા કરવામાં આવી હતી.
અમદાવાદમાં યોજાયેલી NRAI ફૂડ ડિલિવરી સમિટ-2026 દ્વારા રેસ્ટોરન્ટ માલિકો, ફૂડ બ્રાન્ડ્સ અને ઉદ્યોગના અગ્રણીઓને એક જ મંચ પર જોડીને ફૂડ ડિલિવરી અને રેસ્ટોરન્ટ ઉદ્યોગના ભવિષ્ય અંગે વિચારવિમર્શ કરવાની તક મળી હતી.