દિવાળી પહેલાં સુરતમાં મીઠાઈની દુકાનો પર ફૂડ વિભાગનું ચેકિંગ શરૂ

સુરત: દિવાળીના તહેવાર પહેલાં સુરત મહાનગરપાલિકાના ફૂડ સેફ્ટી વિભાગ દ્વારા શહેરની વિવિધ મીઠાઈની દુકાનોમાં તપાસ હાથ ધરવામાં આવી છે. સુરત મીઠાઈની દુકાનોમાં ફૂડ ચેકિંગ અંતર્ગત મહાનગરપાલિકાની ટીમો દ્વારા સરપ્રાઇઝ ચેકિંગ કરવામાં આવી રહ્યું છે. તહેવારો દરમિયાન મીઠાઈની ખરીદીમાં વધારો થતો હોવાથી ગ્રાહકોને ગુણવત્તાયુક્ત અને સુરક્ષિત ખાદ્યપદાર્થો મળી રહે તે હેતુથી આ કામગીરી હાથ ધરવામાં આવી છે. તપાસ દરમિયાન અલગ-અલગ પ્રકારની મીઠાઈના નમૂનાઓ એકત્ર કરવામાં આવી રહ્યા છે.

દિવાળી પહેલાં ફૂડ સેફ્ટી વિભાગની વિશેષ કાર્યવાહી

સુરત શહેરમાં દિવાળીના તહેવારને ધ્યાનમાં રાખીને મહાનગરપાલિકાના ફૂડ સેફ્ટી વિભાગ દ્વારા મીઠાઈની દુકાનોમાં ચેકિંગ શરૂ કરવામાં આવ્યું છે.

તહેવારો દરમિયાન મીઠાઈની માંગમાં વધારો થતો હોય છે. આવી સ્થિતિમાં ખાદ્યપદાર્થોની ગુણવત્તા જળવાઈ રહે અને ગ્રાહકોના આરોગ્યને કોઈ જોખમ ન સર્જાય તે માટે ફૂડ વિભાગ દ્વારા તપાસ હાથ ધરવામાં આવી રહી છે.

આ કામગીરી અંતર્ગત શહેરની વિવિધ મીઠાઈની દુકાનોમાં ફૂડ વિભાગની ટીમો દ્વારા સરપ્રાઇઝ ચેકિંગ કરવામાં આવી રહ્યું છે.

મીઠાઈની દુકાનોમાંથી અલગ-અલગ સેમ્પલ લેવાયા

ફૂડ વિભાગની તપાસ દરમિયાન વિવિધ પ્રકારની મીઠાઈના નમૂનાઓ એકત્ર કરવાની કામગીરી હાથ ધરવામાં આવી છે.

મીઠાઈ બનાવવામાં ઉપયોગમાં લેવાતા ખાદ્યપદાર્થોની ગુણવત્તા અને તૈયાર મીઠાઈ નક્કી કરાયેલા ખાદ્ય સુરક્ષાના ધોરણો મુજબ છે કે નહીં તે જાણવા માટે લેબોરેટરી પરીક્ષણ મહત્વપૂર્ણ છે.

એકત્ર કરવામાં આવેલા નમૂનાઓને ગુણવત્તાની તપાસ માટે લેબોરેટરીમાં મોકલવામાં આવશે.

જોકે અત્યાર સુધી કેટલી દુકાનોમાં ચેકિંગ કરવામાં આવ્યું છે અને કુલ કેટલા નમૂનાઓ લેવામાં આવ્યા છે તે અંગે ચોક્કસ આંકડા ઉપલબ્ધ નથી.

લેબોરેટરીમાં મીઠાઈના નમૂનાઓની તપાસ થશે

સુરત મહાનગરપાલિકાના ફૂડ સેફ્ટી વિભાગ દ્વારા એકત્ર કરાયેલા મીઠાઈના નમૂનાઓની લેબોરેટરીમાં તપાસ કરવામાં આવશે.

આ પરીક્ષણ દ્વારા નમૂનાઓ ખાદ્ય સુરક્ષા અને ગુણવત્તાના લાગુ પડતા ધોરણો મુજબ છે કે નહીં તે ચકાસવામાં આવશે.

ખાદ્યપદાર્થોની ગુણવત્તા જાળવવી વેપારીઓની જવાબદારી છે. ખાસ કરીને તહેવારો દરમિયાન મોટા પ્રમાણમાં મીઠાઈનું ઉત્પાદન અને વેચાણ થતું હોવાથી ગુણવત્તા નિયંત્રણ મહત્વપૂર્ણ બની જાય છે.

હાલ નમૂનાઓના પરીક્ષણના પરિણામો જાહેર થયા નથી. તેથી કોઈ ચોક્કસ દુકાનની મીઠાઈ ગુણવત્તાના ધોરણોમાં નિષ્ફળ ગઈ હોવાનું કહી શકાય નહીં.

સેમ્પલ નિષ્ફળ જશે તો વેપારીઓ સામે કાયદેસરની કાર્યવાહી

ફૂડ વિભાગ દ્વારા સ્પષ્ટ કરવામાં આવ્યું છે કે લેબોરેટરી તપાસમાં કોઈ મીઠાઈનો નમૂનો નક્કી કરાયેલા ધોરણોમાં નિષ્ફળ જશે તો સંબંધિત વેપારી સામે કાયદેસરની કાર્યવાહી કરવામાં આવશે.

ખાદ્ય સુરક્ષા સંબંધિત નિયમો હેઠળ નમૂનાના પરીક્ષણનું પરિણામ અને નિયમભંગની પ્રકૃતિને ધ્યાનમાં રાખીને આગળની કાર્યવાહી કરવામાં આવી શકે છે.

આ પ્રક્રિયાનો હેતુ ખાદ્યપદાર્થોની ગુણવત્તા સુનિશ્ચિત કરવાનો અને ગ્રાહકોના હિતનું રક્ષણ કરવાનો છે.

જોકે લેબોરેટરીના રિપોર્ટ આવ્યા પહેલાં કોઈ વેપારીને નિયમભંગ માટે જવાબદાર ગણવો યોગ્ય નથી.

તહેવારોમાં ગ્રાહકોના આરોગ્યને પ્રાથમિકતા

દિવાળી દરમિયાન મીઠાઈની ખરીદીમાં નોંધપાત્ર વધારો થતો હોય છે. લોકો પરિવારજનો, મિત્રો અને સંબંધીઓને મીઠાઈ ભેટ આપતા હોય છે.

આવા સમયે મીઠાઈની ગુણવત્તા, સ્વચ્છતા અને યોગ્ય સંગ્રહ વ્યવસ્થા જાળવવી જરૂરી છે.

ગ્રાહકોએ પણ મીઠાઈ ખરીદતી વખતે દુકાનની સ્વચ્છતા, પેકિંગ, ઉત્પાદન તારીખ અને ઉપલબ્ધ હોય ત્યાં ઉપયોગની અંતિમ તારીખ જેવી બાબતોનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ.

ખાસ કરીને દૂધ અને માવામાંથી તૈયાર થતી મીઠાઈઓનું યોગ્ય તાપમાને સંગ્રહ કરવું જરૂરી છે.

સુરત મહાનગરપાલિકાની કામગીરીનો મુખ્ય હેતુ

સુરત મીઠાઈની દુકાનોમાં ફૂડ ચેકિંગ કરવાનો મુખ્ય હેતુ તહેવારો દરમિયાન લોકોને સુરક્ષિત અને ગુણવત્તાયુક્ત ખાદ્યપદાર્થો મળી રહે તે સુનિશ્ચિત કરવાનો છે.

મહાનગરપાલિકાની ટીમો દ્વારા વિવિધ દુકાનોમાં તપાસ અને નમૂનાઓ એકત્ર કરવાની કામગીરી હાથ ધરવામાં આવી છે.

હવે લેબોરેટરીના રિપોર્ટ આવ્યા બાદ જ કયા નમૂનાઓ ખાદ્ય સુરક્ષાના ધોરણો મુજબ છે અને કયા નમૂનાઓમાં ખામી છે તે અંગે સ્પષ્ટતા થશે.

જો કોઈ નમૂનો નિષ્ફળ જશે તો સંબંધિત વેપારી સામે લાગુ પડતા કાયદા મુજબ કાર્યવાહી કરવામાં આવશે.