"સુરતમાં ચંદી પડવા પહેલાં મોહન મીઠાઈ ખાતે ઘારીના નમૂના સીલ"
સુરત: સુરત શહેરમાં આગામી ચંદી પડવાના તહેવારને ધ્યાનમાં રાખીને મહાનગરપાલિકાનું આરોગ્ય અને ફૂડ વિભાગ સક્રિય બન્યું છે. તહેવાર દરમિયાન ઘારીની મોટા પ્રમાણમાં ખરીદી થતી હોવાથી તેની ગુણવત્તા અને ખાદ્ય સુરક્ષાના ધોરણોની ચકાસણી માટે વિશેષ તપાસ હાથ ધરવામાં આવી છે. આ અંતર્ગત શહેરની જાણીતી મોહન મીઠાઈ ખાતે પણ આરોગ્ય વિભાગની ટીમે તપાસ કરી હતી. તપાસ દરમિયાન વેચાણ માટે રાખવામાં આવેલી ઘારીના નમૂના લઈને સીલ કરવામાં આવ્યા હતા.
ચંદી પડવાને લઈને સુરતમાં ફૂડ વિભાગની કાર્યવાહી
સુરત ચંદી પડવા ઘારી ફૂડ વિભાગ તપાસ અંતર્ગત મહાનગરપાલિકા દ્વારા શહેરના ઘારી વિક્રેતાઓને ત્યાં ચકાસણી કરવામાં આવી રહી છે.
ચંદી પડવાનું પર્વ સુરતની પરંપરા અને ઘારીની મીઠાઈ સાથે વિશેષ રીતે જોડાયેલું છે.
આ તહેવાર દરમિયાન સુરતમાં મોટી સંખ્યામાં લોકો ઘારીની ખરીદી કરતા હોય છે. જેના કારણે મીઠાઈની દુકાનોમાં ઘારીનું વેચાણ વધતું હોય છે.
આ બાબતને ધ્યાનમાં રાખીને આરોગ્ય અને ફૂડ વિભાગ દ્વારા તહેવાર પહેલાં જ ખાદ્યપદાર્થોની ગુણવત્તા ચકાસવાની કામગીરી શરૂ કરવામાં આવી છે.
મોહન મીઠાઈ ખાતે આરોગ્ય વિભાગની તપાસ
સુરતની જાણીતી મોહન મીઠાઈ ખાતે મહાનગરપાલિકાના આરોગ્ય વિભાગની ટીમ દ્વારા તપાસ હાથ ધરવામાં આવી હતી.
આ દરમિયાન વેચાણ માટે રાખવામાં આવેલી ઘારીના નમૂના એકત્રિત કરવામાં આવ્યા હતા.
વિભાગ દ્વારા નમૂનાઓને સીલ કરવાની કામગીરી કરવામાં આવી હતી, જેથી તેમની ગુણવત્તા અંગે આગળની તપાસ થઈ શકે.
આ તપાસનો મુખ્ય હેતુ ઘારીના ઉત્પાદન અને વેચાણમાં ખાદ્ય સુરક્ષાના નિયમોનું પાલન થાય છે કે નહીં તે ચકાસવાનો છે.
જોકે મોહન મીઠાઈ ખાતે તપાસ દરમિયાન કોઈ ભેળસેળ મળી આવી હોવાની સત્તાવાર માહિતી સામે આવી નથી.
ઘારીના નમૂના લેબોરેટરીમાં મોકલાશે
આરોગ્ય વિભાગ દ્વારા મોહન મીઠાઈ ખાતે લેવામાં આવેલા ઘારીના નમૂનાઓને સીલ કરવામાં આવ્યા છે.
આ નમૂનાઓ ગુણવત્તા અને સંભવિત ભેળસેળની ચકાસણી માટે લેબોરેટરીમાં મોકલવામાં આવશે.
લેબોરેટરીમાં તપાસ થયા બાદ ઘારીના નમૂનાઓ ખાદ્ય સુરક્ષાના નિર્ધારિત ધોરણો મુજબ છે કે નહીં તે અંગે સ્પષ્ટતા થઈ શકશે.
હાલ લેબોરેટરીના પરિણામો ઉપલબ્ધ નથી.
આથી તપાસની કાર્યવાહી થઈ હોવાના આધારે કોઈ વિક્રેતાએ ખાદ્ય સુરક્ષાના નિયમોનો ભંગ કર્યો છે તેવું કહી શકાય નહીં.
ઘારીની ગુણવત્તા પર ખાસ નજર
સુરતમાં ચંદી પડવાના પર્વ દરમિયાન ઘારીની માંગમાં નોંધપાત્ર વધારો થતો હોય છે.
ઘારી બનાવવામાં માવો, ઘી, ખાંડ અને અન્ય સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હોવાથી તેની ગુણવત્તા અને સ્વચ્છતા મહત્વપૂર્ણ બને છે.
ખાદ્યપદાર્થોના ઉત્પાદન અને સંગ્રહ દરમિયાન યોગ્ય ધોરણોનું પાલન થાય તે જરૂરી છે.
તહેવાર દરમિયાન ગ્રાહકોને ગુણવત્તાયુક્ત મીઠાઈ મળી રહે તે માટે આરોગ્ય વિભાગ દ્વારા ચકાસણી કરવામાં આવી રહી છે.
આ કામગીરીનો હેતુ નાગરિકોના આરોગ્યનું રક્ષણ કરવાનો છે.
ભેળસેળ જણાશે તો કાયદેસરની કાર્યવાહી
સુરત મહાનગરપાલિકાના આરોગ્ય અને ફૂડ વિભાગ દ્વારા ઘારીના નમૂનાઓની તપાસ કરવામાં આવશે.
જો લેબોરેટરીના પરિણામોમાં ભેળસેળ અથવા ખાદ્ય સુરક્ષાના નિયમોનો ભંગ સામે આવશે તો સંબંધિત વિક્રેતા સામે કાયદેસરની કાર્યવાહી કરવામાં આવશે.
જોકે અત્યાર સુધી કોઈ નમૂનો ગુણવત્તાની તપાસમાં નિષ્ફળ ગયો હોવાની માહિતી આપવામાં આવી નથી.
આથી આગળની કાર્યવાહી લેબોરેટરીના પરિણામો અને સંબંધિત નિયમો પર આધારિત રહેશે.
તહેવારમાં ગ્રાહકોના આરોગ્યને પ્રાથમિકતા
ચંદી પડવાના તહેવારમાં ઘારીની ખરીદી કરતા ગ્રાહકોને સલામત ખાદ્યપદાર્થો મળી રહે તે માટે મહાનગરપાલિકા દ્વારા તપાસ કરવામાં આવી રહી છે.
ગ્રાહકોએ પણ મીઠાઈ ખરીદતી વખતે દુકાનની સ્વચ્છતા, મીઠાઈના સંગ્રહની સ્થિતિ અને ગુણવત્તા અંગે ધ્યાન રાખવું જોઈએ.
ખાસ કરીને મોટી માત્રામાં મીઠાઈ ખરીદતી વખતે તેની તાજગી અને યોગ્ય સંગ્રહની ખાતરી કરવી જરૂરી છે.
આવી સાવચેતી તહેવાર દરમિયાન ખાદ્ય સુરક્ષા જાળવવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે.
લેબ રિપોર્ટ બાદ આગળની કાર્યવાહી નક્કી થશે
સુરતમાં ચંદી પડવાના તહેવારને ધ્યાનમાં રાખીને મહાનગરપાલિકાના આરોગ્ય અને ફૂડ વિભાગે ઘારી વિક્રેતાઓની તપાસ શરૂ કરી છે.
આ અંતર્ગત જાણીતી મોહન મીઠાઈ ખાતે પણ તપાસ હાથ ધરવામાં આવી હતી અને ઘારીના નમૂનાઓ સીલ કરવામાં આવ્યા હતા.
આ નમૂનાઓની લેબોરેટરીમાં તપાસ થયા બાદ ગુણવત્તા અંગે વધુ વિગતો સામે આવશે.
જો તપાસમાં કોઈ ગેરરીતિ સાબિત થશે તો જવાબદાર સામે નિયમ મુજબ કાર્યવાહી કરવામાં આવશે.